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    买海米跟买螃蟹一样,一不小心就掉进坑里了,怎么买海米,这个方法最直接

    首页    买海米跟买螃蟹一样,一不小心就掉进坑里了,怎么买海米,这个方法最直接
    现在市场上卖海米的很多,一不小心,就跟买螃蟹一样,掉坑里了——个头看起来挺大,不过里面是空的。
     
    买海米同样也有坑:
     
    1、有的颜色很鲜艳,可能是因为染了色;
    2、有的个挺大,肉吃起来不鲜也不紧实;
    3、有的加了太多盐,比咸菜还咸;
    4、还有的水分大、潮得很,压秤还容易变质。
     
    在海宝的商城上,海米卖得最好,为什么?因为这些坑,我们都替你躲开了。

     

    海宝是怎么挑海米的?

    01

    挑海米的正确姿势

    从色泽上:海米淡淡的肉红色或黄色为上品,这种海米是晴天晾晒,干燥度好。
     
    鉴别海米是否染色非常方便,用水浸泡3-5分钟即可。
     
    虾中所含的虾青素是天然的抗氧化剂,虾青素不溶于水,正规海米浸泡后,水的颜色不会发生太大的变化。若在海米制作过程中使用了染色剂,浸泡之后,水会呈现粉红色。
     
    从体形上:活虾在加工过程中,虾体会逐渐收缩,形成弯曲的状态,体净肉肥,肉质坚实。
     
    从口感上:新鲜海米气味鲜香,无异味,入口鲜甜,无浓重盐味。
     

    海米的干度也很好判断:用力抓握依然松散,不会出现黏连的现象。

    02
    海宝的海米是怎样做成的
     
    海宝海米用到的海虾,就选自旅顺这片海,纯野生海虾。
     

    海虾捕捞上来后过清洗机器,生虾下锅蒸煮,煮熟的虾捞起过滤网后搬运到晒场上,像扬麦粒那样,均匀地将熟虾摊开晾晒。晒到理想的程度后进入脱皮机,至此,海米基本出炉。

    海宝的金海米,虾体自然弯曲、吃的时候饱满有嚼劲、盐度清淡,空口吃也不会觉得咸。因为不含防腐剂,建议冷冻储存,开袋后尽快食用。
     

    海米吃起来非常简单。海宝很多消费者会买回去放在办公室当零食吃,随餐吃就更简单了,直接加在白粥里。浓稠的白米上顶着金灿灿的海米,简简单单一碗可太鲜了。

     

    其它吃法花样就更多了,煎、炒、蒸、煮都适宜。炒菜、煲汤、包饺子,鲜香提味好帮手!

     

    2021年10月29日 08:52
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